Piec konwekcyjno-parowy NABOO z bezpośrednim natryskiem 6x GN 1/1 Hendi CVEN061

Piec konwekcyjno-parowy NABOO z bezpośrednim natryskiem 6x GN 1/1 Hendi CVEN061

Tryby gotowania: - System gotowania interaktywnego ICS (Interactive Cooking System) to automatyczny system gotowania obejmujący przepisy kuchni europejskiej i azjatyckiej, ich historię, składniki, sposób przygotowania, program gotowania automatycznego i prezentację potraw na talerzu - Gotowanie ręczne w trzech trybach: tryb konwekcyjny w zakresie od 30°C do 300°C, tryb parowy w zakresie od 30°C do 130°C, tryb konwekcyjno-parowy w zakresie od 30°C do 300°C - Tryby programowane – możliwość programowania i zapisywania metod pieczenia w sekwencji automatycznej (maksymalnie 15 cykli),nadanie nazw przepisom, przypisanie zdjęcia i dodanie informacji Wyposażenie: - 10-calowy kolorowy ekran dotykowy (LCD - TFT) o wysokiej rozdzielczości - Wyświetlacz, który można skonfigurować w zależności od potrzeb użytkownika, zapisując najczęściej używane programy jako pierwsze - Połączenie z Chmurą LAINOX za pomocą Wi-Fi/kabla sieciowego umożliwiające zapisanie własnych ustawień, aktualizację oprogramowania, archiwizowanie danych HACCP i pobieranie nowych przepisów - Automatyczne gotowanie po naciśnięciu jednego przycisku (ICS) - Organizacja przepisów w folderach z opcją podglądu i nadania każdemu folderowi własnej nazwy - Inteligentne rozpoznawanie przepisów w folderach wielopoziomowych - Pokrętło SCROLLER PLUS z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji - Automatyczne otwieranie drzwi za pomocą przycisku „Open” (opcjonalnie)- Natychmiastowe wyświetlanie wykresów HACCP w trybie gotowania ICSMycie i konserwacja: - Autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działania - Automatyczny system myjący LCS wyposażony w 2 zbiorniki z detergentami CombiClean i CalFree, 5kg każdy- System mycia ręcznego z wyjmowanym prysznicem Sterowanie:- Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanie - Automatyczne, równoległe sterowanie temperaturą w komorze i wnętrzu potrawy, system DELTA T - Automatycznie regulowane skraplanie pary - Możliwość zaprogramowania gotowania z opóźnieniem - Możliwość wyboru maksymalnie 6 prędkości wentylatora, pierwsze 3 prędkości automatycznie uruchamiają zmniejszenie mocy grzaniaW przypadku specjalnych sposobów gotowania można użyć prędkości przerywanej- Sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej - Możliwość podłączenia sondy na zewnątrz komory pieczenia, umożliwiające szybkie podłączenie sondy igłowej do pieczenia próżniowego albo systemu kilku sond Multiprobe- Oświetlenie halogenowe- Złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczenia - Kompatybilność z systemem optymalizacji zużycia energii SN (opcjonalnie)- SERVICE – program służący do: kontroli działania płyty elektronicznej i wyświetlacza temperatury sondy. Zegar urządzenia połączony z podstawowymi funkcjami, umożliwiający przeprowadzenie programowanej konserwacji - ECOSPEED – dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, urządzenie Naboo optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian - ECOVAPOR – system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary w komorze pieczenia - GREEN FINE TUNING – nowy system modulacji palnika i wydajny wymiennik ograniczające utratę mocy i zmniejszające szkodliwe emisjeBudowa: - Idealnie gładka, szczelna komora - Drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora i podnoszą wydajność urządzenia - Składana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenie - Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnienie - Zdejmowany deflektor, ułatwiający dostęp do komory wentylatora i jej czyszczenie - Współczynnik szczelności IPX5 WYPOSAŻENIE STANDARDOWE- Połączenie Wi-Fi- Automatyczny system myjący LCS wyposażony w 1 zbiornik z detergentem, 4,5 kg- Sonda wielopunktowa o3 mm- 2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1- Bezpośredni natrysk