Blog gastronomiczny

Poznaj nowości w gastronomii, zdobywaj wiedzę, bądź na bieżąco razem z nami na benler.pl

BHP w punktach handlowych

BHP w punktach handlowych 21 sierpnia 2020

Sklepy spożywcze i mięsne

Sklepy spożywcze i mięsne 5 stycznia 2020

Przykuj uwagę klientów jednym ważnym elementem

Przykuj uwagę klientów jednym ważnym elementem

16 listopada 2017
Chcesz trwale i mocno wbić się w pamięć swoich klientów? Pamiętaj, że czasami wystarczy do tego jeden element. Dzięki niemu możesz zadziałać również na tych, którzy jeszcze Cię nie odwiedzili.   Zarówno w gastronomii, jak i w innych dziedzinach handlu niezwykle ważne jest przykucie uwagi...

Rozgrzej się na zimę - dobierz profesjonalne urządzenia grzewcze

Rozgrzej się na zimę - dobierz profesjonalne urządzenia grzewcze

10 listopada 2017
  Profesjonalne urządzenia grzewcze to niezbędny element wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego. Są one równie istotne w okresie letnim, jak i zimowym - przecież Twoi klienci zawsze oczekują odpowiednio przygotowanych posiłków. Inną sprawą jest jakość tych urządzeń. Cieszyć może fakt, że...

Nowe czy używane? Jakie urządzenia wybrać?

Nowe czy używane? Jakie urządzenia wybrać?

3 listopada 2017
  Otwierasz sklep czy lokal? Remontujesz? Zmieniasz koncepcję? Wszystkie te działania łączą się często z wymianą sprzętu gastronomicznego. W tym momencie warto się zastanowić nad doborem urządzeń. Jedną z najważniejszych decyzji jest dokonanie wyboru pomiędzy nowymi a używanymi urządzeniami...

Zastawa stołowa - Twoja wizytówka
Zastawa stołowa - Twoja wizytówka

13 października 2017
    Profesjonalne lokale gastronomiczne w swoim funkcjonowaniu powinny zadbać o wiele istotnych elementów. Warto zastanowić się jednak nad elementami, które tworzą tzw. "pierwsze wrażenie" dla klientów. Nie trzeba nikomu tłumaczyć, jak ważny jest to element i jak trudno jest zatrzeć po sobie...

Twarda woda - awarie, wysokie koszty... Jak temu zapobiec?
Twarda woda - awarie, wysokie koszty... Jak temu zapobiec?

6 października 2017
  Profesjonalne urządzenia znajdujące się w lokalach gastronomicznych wymagają odpowiedniej dbałości. Jeżeli zależy Ci na tym, aby działały one prawidłowo, to musisz stale dbać o ich stan techniczny. Jednym z najważniejszych zabiegów jest kontrola twardości wody - dotyczy ona takich urządzeń jak...

Imprezy zamknięte - opłacalne dla gastronomii?
Imprezy zamknięte - opłacalne dla gastronomii?

3 października 2017
  Z pewnością wielu z Was spotkało się z sytuacją, kiedy chcieliście odwiedzić jakiś lokal, ale było to wtedy to niemożliwe. Jak się później okazało, spowodowane to było trwającą lub wkrótce rozpoczynającą się tam imprezą zamkniętą. W takich sytuacjach lokale nie wpuszczają kolejnych gości do...

Frytki, burgery, fast food - przygotuj je szybko!
Frytki, burgery, fast food - przygotuj je szybko!

22 września 2017
  Bary i lokale fast-food już od wielu lat są bardzo popularne w polskich miastach. Według przeprowadzonych badań, konsumenci w Polsce coraz więcej środków przeznaczają na tzw. "jedzenie na mieście". Składają się na to oczywiście wizyty w różnego rodzaju lokalach gastronomicznych, jednak spora...

Profesjonalna kuchnia? Tylko z profesjonalnym wyposażeniem
Profesjonalna kuchnia? Tylko z profesjonalnym wyposażeniem

15 września 2017
  Profesjonalne kuchnie mogą działać sprawnie tylko w przypadku, kiedy są odpowiednio wyposażone. Pozwala to nie tylko skrócić czas przygotowywania posiłków, ale również ułatwić wykonywanie codziennych czynności i ułatwienie pracy znajdującym się tam osobom. Profesjonalne wyposażenie kuchni to...

Jak sprzedawać pieczywo w piekarni i cukierni?
Jak sprzedawać pieczywo w piekarni i cukierni?

8 września 2017
  Jeżeli zastanawiasz się nad pytaniem postawionym w tytule, to mamy dla Ciebie proste rozwiązanie. Aby skutecznie sprzedawać pieczywo, należy do tego stworzyć odpowiednie warunki. Składa się na to wiele różnego rodzaju działań, których końcowym efektem jest satysfakcjonująca sprzedaż oraz...

Nowoczesne witryny cukiernicze - prezentacja [WIDEO]
Nowoczesne witryny cukiernicze - prezentacja [WIDEO]

1 września 2017
  Współcześnie coraz większą wagę przykłada się do ekspozycji produktów spożywczych. Dotyczy to zarówno sklepów, jak i lokali gastronomicznych. W tym celu doskonale sprawdzają się różnego rodzaju urządzenia, które umożliwiają doskonałą prezentację żywności. Jednym z najpopularniejszych rozwiązań...

Wybierasz wyposażenie gastronomii? Postaw na współpracę
Wybierasz wyposażenie gastronomii? Postaw na współpracę

25 sierpnia 2017
  Decydując się na otwarcie lokalu gastronomicznego, stajesz przed podjęciem wielu decyzji, które będą miały bardzo duży wpływ na jego funkcjonowanie. Jedną z najważniejszych kwestii jest dobór wyposażenia takiego lokalu. Jest to niezwykle istotne, bowiem jest to wybór najczęściej na wiele lat,...

Wakacje w gastronomii - żniwa czy początek problemów?
Wakacje w gastronomii - żniwa czy początek problemów?

22 sierpnia 2017
  Okres wakacyjny to szczególny czas w ciągu każdego roku kalendarzowego. Wyjątkowość tego okresu przejawia się także w działalności branży gastronomicznej. W ciągu 3-4 miesięcy letnich, począwszy od czerwca do września, lokale gastronomiczne mogą przeżyć doskonały czas lub zanotować bardzo...

Zobacz jak pracują kostkarki do lodu! [WIDEO]
Zobacz jak pracują kostkarki do lodu! [WIDEO]

21 lipca 2017
  Na wyposażeniu barowym niezbędne są profesjonalne urządzenia, które umożliwiają wygodną, a zarazem wydajną pracę. Jednymi z takich urządzeń są kostkarki barowe, które umożliwiają produkcję kostek lodu. Profesjonalne kostkarki do lodu powinny charakteryzować się nie tylko wysoką wydajnością,...

Przygotuj najlepsze soki dzięki nowoczesnym wyciskarkom! [WIDEO]
Przygotuj najlepsze soki dzięki nowoczesnym wyciskarkom! [WIDEO]

14 lipca 2017
  Chciałbyś przygotowywać pyszne soki z ulubionych owoców i warzyw? W tym celu niezbędne są odpowiednie urządzenia gastronomiczne, które pozwolą Ci nie tylko zaskoczyć swoich gości czy klientów doskonałym smakiem, ale również oszczędzą Twój czas i wysiłek podczas pracy. Nowoczesne wyciskarki do...

Dekorowanie ciast i tortów - zobacz jak to robią najlepsi! [WIDEO]
Dekorowanie ciast i tortów - zobacz jak to robią najlepsi! [WIDEO]

7 lipca 2017
  Przygotowywanie oryginalnych wypieków wymaga zastosowania odpowiednich akcesoriów. Niezależnie od tego, czy odbywa się to w profesjonalnej cukierni czy też w domowych warunkach, warto zadbać o dobór właściwego sprzętu. Współcześnie, cukiernicy używają różnego rodzaju akcesoriów cukierniczych,...

Krajalnice do wędlin, do sera i do pieczywa - zobacz jak działają! [WIDEO]
Krajalnice do wędlin, do sera i do pieczywa - zobacz jak działają! [WIDEO]

4 lipca 2017
  Zarówno sklepy, jak i profesjonalne lokale gastronomiczne wymagają stosowania nowoczesnych, niezawodnych urządzeń gastronomicznych. Dzięki nim, codzienna praca przebiega szybko i sprawnie. Doskonałym przykładem są krajalnice gastronomiczne, które umożlwiają szybkie i wygodne krojenie produktów...

Profesjonalne piece gastronomiczne - sprawdź jak działają! [WIDEO]
Profesjonalne piece gastronomiczne - sprawdź jak działają! [WIDEO]

23 czerwca 2017
  Odpowiednie urządzenia grzewcze to niezbędny element wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego. Warto zadbać, aby były one jak najwyższej jakości. Współczesne urządzenia grzewcze cechują się zastosowaniem nowoczesnych rozwiązań technologicznych, dzięki czemu ich obsługa jest bardzo prosta i...

Zobacz nowoczesne witryny do lodów [WIDEO]
Zobacz nowoczesne witryny do lodów [WIDEO]

16 czerwca 2017
  Sprzedaż lodów w cukierni, kawiarni czy lodziarni wymaga zastosowania nowoczesnych urządzeń. Pozwala to zarówno przechowywać lody w odpowiedniej temperaturze, a także efektownie eksponować je klientom. W tym celu doskonale sprawdzają się witryny do lodów, które odpowiednio chłodzą lody oraz...