Porady biznesowe

Twarda woda - awarie, wysokie koszty... Jak temu zapobiec?
Twarda woda - awarie, wysokie koszty... Jak temu zapobiec?

6 października 2017
  Profesjonalne urządzenia znajdujące się w lokalach gastronomicznych wymagają odpowiedniej dbałości. Jeżeli zależy Ci na tym, aby działały one prawidłowo, to musisz stale dbać o ich stan techniczny. Jednym z najważniejszych zabiegów jest...

Marketing internetowy w gastronomii - strona WWW, social media
Marketing internetowy w gastronomii - strona WWW, social media

12 maja 2017
  Jeśli zadamy sobie pytanie, gdzie ówcześnie ludzie spędzają najwięcej czasu, to odpowiedź wydaje się jasna. Jeśli dodamy do tego kwestię, co jest głównym źródłem wyszukiwania informacji, wszystko staje się jeszcze bardziej klarowne....

Ekspozycja w sklepach i w gastronomii - klucz do sukcesu
Ekspozycja w sklepach i w gastronomii - klucz do sukcesu

8 maja 2017
  Dobrze znane powiedzenie głosi, że "jeżeli masz słaby produkt i dobry marketing, to sprzedasz jeden raz, natomiast jeśli masz dobry produkt i słaby marketing, to nie sprzedasz ani razu". Podobnie rzecz ma się w branży gastronomicznej. Zarówno w...

Długi weekend majowy - rozpoczęcie sezonu letniego w gastronomii
Długi weekend majowy - rozpoczęcie sezonu letniego w gastronomii

28 kwietnia 2017
  Początek maja wiąże się dla wielu z nas z długim weekendem, który najczęściej przeznaczamy na odpoczynek wśród rodziny i znajomych. Ten czas to także ważny okres w branży gastronomicznej. Początek piątego miesiąca roku rozpoczyna na dobre sezon...

Pozwól wypowiedzieć się swoim klientom
Pozwól wypowiedzieć się swoim klientom

3 marca 2017
  Przy funkcjonowaniu profesjonalnej restauracji, kawiarni oraz innych lokali gastronomicznych, bardzo ważna jest odpowiednia komunikacja z klientami. Pozwala to Twoim gościom wypowiedzieć się na temat jakości świadczonych usług, obsługi, wyglądu...

Fast food - jak zrobić to dobrze?
Fast food - jak zrobić to dobrze?

7 lutego 2017
  Chciałbyś w pełni zadowolić swoich klientów? Jeśli prowadzisz lokal, w którym oferujesz tzw. "fast foody", nie możesz zapominać o jakości oferowanych produktów. W zamyśle, tego typu obiekty oferować mają przede wszystkim jedzenie przygotowywane...

Otwierasz pizzerię? Zadbaj o wygląd lokalu i wyposażenie
Otwierasz pizzerię? Zadbaj o wygląd lokalu i wyposażenie

30 stycznia 2017
  Pizzeria to jeden z najbardziej popularnych i lubianych typów lokali gastronomicznych. Ze względu na dużą liczbę tych miejsc - zwłaszcza przy sporej konkurencji w dużych miastach - niezbędne jest wykonanie czynności, które pozwolą wyróżnić się...

Zimowe menu w lokalu
Zimowe menu w lokalu

20 stycznia 2017
  Chciałbyś dopasować się do coraz większych wymagań klientów? Dobrym pomysłem może być wprowadzenie zimowych akcentów. Jednym z najbardziej popularnych rozwiązań jest zastosowanie zimowego menu. Tego typu działanie to nie tylko akcja...

Zrób to sam? Mamy lepsze wyjście
Zrób to sam? Mamy lepsze wyjście

13 stycznia 2017
  Osoby zarządzające obiektami handlowymi powinny w pewnych sytuacjach wcielić się w rolę klienta. Dotyczy to w szczególności sklepów i lokali gastronomicznych, np. restauracji czy kawiarni. Wchodząc w rolę klienta, łatwo można zorientować się...

Przygotuj lokal na święta
Przygotuj lokal na święta

16 grudnia 2016
  Ostatni miesiąc roku niezmiennie kojarzy się w Polsce głównie ze świętami Bożego Narodzenia. Świąteczny klimat i wystrój obecny jest nie tylko w domach, ale także niemal we wszystkich miejscach publicznych. W tym miejscu warto zadać sobie...

Komunikacja z klientem w gastronomii
Komunikacja z klientem w gastronomii

25 listopada 2016
  Prowadząc restaurację, kawiarnię lub inny lokal gastronomiczny, nie możesz osiadać na laurach. Nawet jeśli przez Twój lokal przewija się spora liczba zadowolonych klientów, powinieneś dołożyć wszelkich starań, aby nieustannie tę liczbę...

Chcesz sprzedać towar? Musisz go dobrze zaprezentować
Chcesz sprzedać towar? Musisz go dobrze zaprezentować

17 listopada 2016
  Jeśli oferujesz klientom produkt, to Twoim celem jest sprzedać go jak najwięcej. Aby osiągnąć ten cel, musisz zaplanować wiele istotnych rzeczy. Jedną z najistotniejszych jest odpowiednia prezentacja Twojego produktu. Duże znaczenie ma to w...

Sposób na długie, jesienne wieczory
Sposób na długie, jesienne wieczory

9 listopada 2016
  Specyfika położenia Polski na mapie świata sprawia, że od listopada do lutego przez większą część dnia panuje zmrok. Wielu z nas popada z tego powodu w jesienno-zimową depresję, pojawia się pogorszenie nastroju i apatia. Jest to jednak okres,...

Social media w gastronomii
Social media w gastronomii

4 listopada 2016
  Jeśli chcesz, aby Twój lokal gastronomiczny był odpowiednio wypromowany i lubiany przez klientów, to powinieneś wykorzystać możliwości jakie daje internet. Współcześnie, najwięcej czasu internauci spędzają na portalach społecznościowych, które...

Twojego lokalu nie ma na Facebooku? Napraw ten błąd
Twojego lokalu nie ma na Facebooku? Napraw ten błąd

13 października 2016
  O tym jak popularny jest Facebook na świecie, najlepiej świadczą liczby. Na całym świecie zarejestrowanych na nim jest ponad 1,6 miliarda aktywnych użytkowników, z czego ponad miliard odwiedza go codziennie. W Polsce liczba użytkowników...

Odwieczna dyskusja - lokal w centrum czy na uboczu?
Odwieczna dyskusja - lokal w centrum czy na uboczu?

30 września 2016
  Aby odpowiedzieć na pytanie postawione w tytule, należy postawić się w dwóch zasadniczo odmiennych rolach. Inne zdanie na temat umiejscowienia lokalu gastronomicznego mogą mieć jego właściciele i ludzie nim zarządzający, a odmienne jego...

Strona internetowa w gastronomii - stwórz ją profesjonalnie
Strona internetowa w gastronomii - stwórz ją profesjonalnie

7 września 2016
  Wyobraź sobie, że jesteś w obcym mieście na wakacjach, podczas wizyty u znajomych lub z innej okazji. Wyobraź sobie, że przeprowadziłeś się do innego miejsca. Wyobraź sobie, że zapraszasz w ciekawe miejsce bliską Ci osobę. Wyobraź sobie, że...

Prowadzisz lokal? Bądź spójny i jednolity
Prowadzisz lokal? Bądź spójny i jednolity

3 sierpnia 2016
  Prowadząc działalność gastronomiczną, niezależnie od tego jakiego typu lokalu jesteś właścicielem, musisz pamiętać o zachowaniu spójności. Wszystkie elementy muszą do siebie pasować, aby klient miał jasność i pewność, że znajduje się we...

Pracownicy to Twoja wizytówka
Pracownicy to Twoja wizytówka

11 lipca 2016
  Prowadzenie lokalu gastronomicznego wymaga odpowiednich relacji z klientami, które pomagają w budowaniu trwałych więzi i stałej grupy osób, które odwiedzają nasz lokal. Warto zastanowić się, jak te relacje stworzyć i utrzymać na dobrym, wysokim...

Pozwól swoim klientom być online
Pozwól swoim klientom być online

6 lipca 2016
  Wiele restauracji, kawiarni i innych lokali gastronomicznych przyciąga swoich klientów hasłem "Czuj się jak u siebie w domu". Warto zastanowić się, co to stwierdzenie naprawdę znaczy. We współczesnych czasach niemal w każdym domu znajduje się...

Jak powinien wyglądać sport bar?
Jak powinien wyglądać sport bar?

22 czerwca 2016
  W krajach Europy Zachodniej, a w szczególności na Wyspach Brytyjskich, bardzo popularne jest oglądanie wydarzeń sportowych w gronie znajomych. Pasjonaci sportu gromadzą się w specjalnie przystosowanych do tego sport barach, gdzie wspólnie...

Tajemniczy klient w gastronomii - efektywny sposób na podniesienie jakości
Tajemniczy klient w gastronomii - efektywny sposób na podniesienie jakości

15 czerwca 2016
  Jeśli zastanawiasz się, jak poprawić jakość obsługi w Twojej restauracji lub innym lokalu gastronomicznym, warto zdecydować się na badanie z wykorzystaniem "tajemniczego klienta". Jest to coraz bardziej popularna metoda zbierania informacji na...

Nowoczesny design w hotelu - klucz do sukcesu czy niepotrzebny wydatek?
Nowoczesny design w hotelu - klucz do sukcesu czy niepotrzebny wydatek?

8 czerwca 2016
  Właściciele hoteli już od dawna zauważają tendencję, że hotele nie są wyłącznie miejscami do noclegu i odpoczynku. We współczesnych czasach hotel pełni wiele innych funkcji. Szczególnie dla klientów biznesowych, oferta hotelowa powinna być jak...

Co jest najważniejsze w kawiarni?
Co jest najważniejsze w kawiarni?

25 maja 2016
  Na sukces w prowadzeniu kawiarni składa się wiele elementów. Lokal musi być dobrze zlokalizowany, wyposażony w odpowiednie urządzenia, muszą w nim pracować doświadczeni pracownicy. Warto skupić się jednak na rdzeniu naszego produktu, a więc na...

Jak założyć pizzerię?
Jak założyć pizzerię?

10 marca 2016
Z pewnością wielu z nas marzy o otworzeniu swojego biznesu. Ciekawym pomysłem na własną działalność jest założenie pizzerii. Miejsca, w których sprzedaje się jedzenie przeznaczone dawniej dla włoskiej biedoty, robią w XXI wieku furorę na całym...