Piec konwekcyjno-parowy SAPIENS elektryczny z bezpośrednim natryskiem 10 x GN 1/1 Gazowy Hendi SAGV101

Piec konwekcyjno-parowy SAPIENS elektryczny z bezpośrednim natryskiem 10 x GN 1/1 Gazowy Hendi SAGV101

Budowa:- Idealnie gładka, szczelna komora- Drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora i podnoszą wydajność urządzenia- Składana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenie- Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnienie- Zdejmowany deflektor, ułatwiający dostęp do komory wentylatora i jej czyszczenie- Współczynnik szczelności IPX5Tryby gotowania:- Tryb automatyczny, ponad 90 zapisanych programów, łącznie z programami odgrzewania na talerzu lub w pojemniku- Możliwość programowania i zapisania 99 programów pieczenia (maksymalnie po 4 cykle)- Gotowanie ręczne w trzech trybach: tryb konwekcyjny w zakresie od 30°C do 300°C, tryb parowy w zakresie od 30°C do 130°C, tryb konwekcyjno-parowy w zakresie od 30°C do 300°C- Gotowanie ręczne w 4 cyklach w sekwencji automatycznej dla różnych trybów gotowania, utrzymania temperatury oraz sterowania wylotem pary- Pieczenie z sondą (ustawienie i kontrola temperatury wewnątrz potrawy) (opcja)- AUTOCLIMA® – automatyczny system pomiaru i kontroli wilgotności w komorze pieca- FAST-DRY® – system szybkiego osuszania komory- Możliwość wyboru 9 najczęściej używanych programów „press and go” (opcja)Wyposażenie:- Wyświetlacz alfanumeryczny o wysokiej rozdzielczości - Przycisk sterowania 4 cyklami pieczenia z wyświetlaczem LED - Przycisk dostępu do zapisanych programów pieczenia i ich zapisywania - Pokrętło SCROLLER PLUS z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji- Nagrzewanie ręczne- Bezpośredni natrysk- 2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1Sterowanie:- Autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działania- System mycia ręcznego z wyjmowanym prysznicem- Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanie- Automatyczne, równoległe sterowanie temperaturą w komorze i wnętrzu potrawy, system DELTA T- Automatycznie regulowane skraplanie pary- Nawilżanie ręczne - Oświetlenie halogenowe- Sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej- Złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczenia- SERVICE – program służący do: kontroli działania płyty elektronicznej i wyświetlacza temperatury sondy. Zegar urządzenia połączony z podstawowymi funkcjami, umożliwiający przeprowadzenie programowanej konserwacji- ECOSPEED – dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, urządzenie Naboo optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian- ECOVAPOR – system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary w komorze pieczenia- GREEN FINE TUNING – nowy system modulacji palnika i wydajny wymiennik ograniczające utratę mocy i zmniejszające szkodliwe emisje