Piec konwekcyjno-parowy SAPIENS, elektryczny z bezpośrednim natryskiem 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1
kod produktu: 007639, producent: Hendi
75 900,00 zł netto
93 357,00 zł brutto
Ilośćszt.
Koszt dostawy: 0 zł
Wycofany
Ocena produktu: 3.3
telefon: (+48) 696 893 705
pn.- pt. 9:00 do 17:00
Opis produktu
Piec konwekcyjno-parowy SAPIENS, elektryczny z bezpośrednim natryskiem 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1 Hendi SAEV102
SPECYFIKACJA FUNKCJONALNA:
Budowa:
- Idealnie gładka, szczelna komora
- Drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora i podnoszą wydajność urządzenia
- Składana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenie
- Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnienie
- Zdejmowany deflektor, ułatwiający dostęp do komory wentylatora i jej czyszczenie
- Współczynnik szczelności IPX5
Tryb gotowania:
- Tryb automatyczny, ponad 90 zapisanych programów, łącznie z programami odgrzewania na talerzu lub w pojemniku- Możliwość programowania i zapisania 99 programów pieczenia (maksymalnie po 4 cykle)
- Gotowanie ręczne w trzech trybach: tryb konwekcyjny w zakresie od 30°C do 300°C, tryb parowy w zakresie od 30°C do 130°C, tryb konwekcyjno-parowy w zakresie od 30°C do 300°C
- Gotowanie ręczne w 4 cyklach w sekwencji automatycznej dla różnych trybów gotowania, utrzymania temperatury oraz sterowania wylotem pary
- Pieczenie z sondą (ustawienie i kontrola temperatury wewnątrz potrawy) (opcja)
- AUTOCLIMA® – automatyczny system pomiaru i kontroli wilgotności w komorze pieca
- FAST-DRY® – system szybkiego osuszania komory
Wyposażenie:
- Wyświetlacz alfanumeryczny o wysokiej rozdzielczości
- Przycisk sterowania 4 cyklami pieczenia z wyświetlaczem LED
- Przycisk dostępu do zapisanych programów pieczenia i ich zapisywania
- Pokrętło SCROLLER PLUS z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji
- Nagrzewanie ręczne
- Bezpośredni natrysk
- 2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 2/1
Sterowanie:
- Autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działania
- System mycia ręcznego z wyjmowanym prysznicem
- Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanie
- Automatyczne, równoległe sterowanie temperaturą w komorze i wnętrzu potrawy, system DELTA T
- Automatycznie regulowane skraplanie pary
- Nawilżanie ręczne
- Oświetlenie halogenowe
- Sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej
- Złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczenia
- SERVICE – program służący do: kontroli działania płyty elektronicznej i wyświetlacza temperatury sondy. Zegar urządzenia połączony z podstawowymi funkcjami, umożliwiający przeprowadzenie programowanej konserwacji
- ECOSPEED – dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, urządzenie Naboo optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian
- ECOVAPOR – system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary w komorze pieczenia
- GREEN FINE TUNING – nowy system modulacji palnika i wydajny wymiennik ograniczające utratę mocy i zmniejszające szkodliwe emisje
Specyfikacja produktu
Kod producentaSAEV102
Moc całkowita 31 kW
Wymiary zewnętrzne 1170x895x(H)1040 mm
Napięcie 400 V
Pojemność 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1
Opinie kupujących