Piec konwekcyjno-parowy SAPIENS z bezpośrednim natryskiem 6 x GN 1/1 Hendi CVES061

Piec konwekcyjno-parowy SAPIENS z bezpośrednim natryskiem 6 x GN 1/1 Hendi CVES061

Budowa: - Idealnie gładka, szczelna komora - Drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło zmniejszają emisję ciepła w stronę operatora i podnoszą wydajność urządzenia - Składana szyba wewnętrzna umożliwiająca łatwe czyszczenie - Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnienie - Zdejmowany deflektor, ułatwiający dostęp do komory wentylatora i jej czyszczenie - Współczynnik szczelności IPX5 Tryby gotowania: - Tryb automatyczny, ponad 90 zapisanych programów, łącznie z programami odgrzewania na talerzu lub w pojemniku - Możliwość programowania i zapisania 99 programów pieczenia (maksymalnie po 4 cykle) - Gotowanie ręczne w trzech trybach: tryb konwekcyjny w zakresie od 30°C do 300°C, tryb parowy w zakresie od 30°C do 130°C, tryb konwekcyjno-parowy w zakresie od 30°C do 300°C - Gotowanie ręczne w 4 cyklach w sekwencji automatycznej dla różnych trybów gotowania, utrzymania temperatury oraz sterowania wylotem pary - Pieczenie z sondą (ustawienie i kontrola temperatury wewnątrz potrawy) (opcja) - AUTOCLIMA® – automatyczny system pomiaru i kontroli wilgotności w komorze pieca - FAST-DRY® – system szybkiego osuszania komory - Możliwość wyboru 9 najczęściej używanych programów „press and go” (opcja) Wyposażenie: - Wyświetlacz alfanumeryczny o wysokiej rozdzielczości - Przycisk sterowania 4 cyklami pieczenia z wyświetlaczem LED - Przycisk dostępu do zapisanych programów pieczenia i ich zapisywania - Pokrętło SCROLLER PLUS z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji - Nagrzewanie ręczne - Bezpośredni natrysk - 2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1 Sterowanie: - Autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działania - System mycia ręcznego z wyjmowanym prysznicem - Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanie - Automatyczne, równoległe sterowanie temperaturą w komorze i wnętrzu potrawy, system DELTA T - Automatycznie regulowane skraplanie pary - Nawilżanie ręczne - Oświetlenie halogenowe - Sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej - Złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczenia - SERVICE – program służący do: kontroli działania płyty elektronicznej i wyświetlacza temperatury sondy. Zegar urządzenia połączony z podstawowymi funkcjami, umożliwiający przeprowadzenie programowanej konserwacji - ECOSPEED – dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, urządzenie Naboo optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian - ECOVAPOR – system umożliwia znaczące zmniejszenie zużycia wody i energii dzięki funkcji automatycznego sterowania nasyceniem pary w komorze pieczenia - GREEN FINE TUNING – nowy system modulacji palnika i wydajny wymiennik ograniczające utratę mocy i zmniejszające szkodliwe emisje WYPOSAŻENIE STANDARDOWE - Multifunkcyjna klawiatura - Wbudowany i wyjmowany prysznic ręczny z zaworem - 2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1 - Sonda wielopunktowa o3 mm