Na wyposażeniu barowym niezbędne są profesjonalne urządzenia, które umożliwiają wygodną, a zarazem wydajną pracę. Jednymi z takich urządzeń są kostkarki barowe, które umożliwiają produkcję kostek lodu. Profesjonalne kostkarki do lodu powinny charakteryzować się nie tylko wysoką wydajnością, ale również solidnym wykonaniem z wysokiej jakości materiałów.
Warto zadbać o wybór nowoczesnej kostkarki do lodu, która będzie przede wszystkim niezawodna i trwała. Przy dokonywaniu wyboru, należy także zwrócić uwagę na sposób obsługi maszyny. Praca w barze, pubie czy innym lokalu gastronomicznym często odbywa się pod presją czasu, a zatem obsługa maszyn i urządzeń powinna być w miarę możliwości jak najprostsza.
Na poniższych materiałach wideo możesz zobaczyć sposób działania różnego rodzaju kostkarek do lodu. Zobaczysz tam urządzenia o różnej wydajności
Zobacz jak za pomocą nowoczesnych kostkarek tworzy się kostki do lodu o podłużnym kształcie:
Na poniższym filmiku możesz zobaczyć jak tworzy się kostki metodą zanurzeniową:
A tutaj prezentacja produkcji lodu płatkowego (flake):
Na poniższym filmiku możesz zobaczyć jak wyeliminować błędy w kostkarkach Scotsman:
Zobacz także jak tworzyć krystaliczne czyste kostki do lodu: